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【酢酸エチルダイエット】
酢酸エチルはパイナップルやバナナなどの天然の果実油の中に広く含まれる果実臭成分の一つです。食品添加物として各種果実のエッセンスやフレーバーとして、菓子や飲料などに広く利用されています。また、シンナー・ラッカーなど塗料の溶剤としても利用されます。酢酸エチルは、揮発性が高く、発火点も低い危険物であり、毒物及び劇物取締法により劇物に指定されています。
... 例えば 4g (32mmol) のフェニルボロン酸の操作にはわずか 40mL の酢酸エチルと 50 mL の水相 (1.0M=50mmol のソルビトールと 1.0M の炭酸ナトリウムを含む) で充分だったとのことです。実用的な量ではないでしょうか。 ...