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【酢酸エチルダイエット】
酢酸エチルはパイナップルやバナナなどの天然の果実油の中に広く含まれる果実臭成分の一つです。食品添加物として各種果実のエッセンスやフレーバーとして、菓子や飲料などに広く利用されています。また、シンナー・ラッカーなど塗料の溶剤としても利用されます。酢酸エチルは、揮発性が高く、発火点も低い危険物であり、毒物及び劇物取締法により劇物に指定されています。
... 住本 建夫, 田中 之雄, 尾花 裕孝 食品衛生学雑誌 Vol. 50 (2009) , No. 1 pp.10-15 LC-MS/MSを用いた餃子中の農薬の分析法を検討した.均一化した餃子を酢酸エチルで抽出し,遠心分離後酢酸エチルを留去した。 [抄録] [PDF (491 ...